“疫情”三年，消耗晋级了吗？

由国际粮食署发布数据表现，2021年国际粮食代价下跌了20%，到达近十年以来最高程度。

麦当劳跌价；长沙天花板茶颜悦色少量闭店+跌价1元；星巴克跌价冲上热搜；棕榈油代价也大幅下跌，不到四个月就从4500元/吨下跌到8000元/吨。动物油等油脂的产业属性分明，作为生物柴油质料，其动摇和原油的相干性日积月累[rì jī yuè lèi]，原油代价下跌，生物柴油代价随之下跌，消耗者连夜到加油列队站加油， 市场呈现负面化局面，给各行各业带来了不小的打击

旧式茶饮开展新风向

中国连锁谋划协会《2021新茶饮研讨陈诉》表现，新茶饮全体增加速率阶段性放缓，调解为10%-15%，全体的茶饮市场在增加不敷的状况下，用贬价来腐蚀中端市场。依据《2021年中国现制茶饮行业洞察》得知，2020年天下天下旧式现制茶饮店，人均消耗代价为10-20元的产品最受群众接待，占比到达60.2%，中端市场无疑是旧式茶饮的香饽饽

3月份迎来了茶饮界第一个的春天，由头部品牌喜茶动员了往年的第一波“薅羊毛”运动，喜茶片面下调饮品代价而且宣布往年不跌价，不再推出29元及以上的产品，调价幅度到达最高10元，以稳定用料和品格，用高品格产品来来回回馈宽大消耗者的支持。随之乐乐茶和奈雪也相继宣布贬价，茶饮市场开端改换赛道“内卷”，明白现阶段市场定位，满意差别消耗者群体需求，拉近消耗者间隔，惹起消耗谐振。

“椰”性消耗，动物基赛道

2021年，瑞幸用一杯生椰拿铁，又乐成让椰子产品再次席卷了茶饮市场，一经上市就立刻售罄，自愿停息下架连夜赶去海南摘椰子增补质料。

“椰子效应”继续接力到喜茶、奈雪及其他茶饮连锁品牌，纷至沓来[fēn zhì tà lái]的推出椰子系列饮品近100+，使得椰乳原质料因椰子的紧缺一度断货，椰子求过于供[qiú guò yú gòng]，招致跌价。

椰子满身都是宝，安康动物基观点被商家发掘到新商机，可以延伸出许多差别层面的椰子产品呈现在群众视野，乐成提升为新顶流。

在茶饮市场，呈现最多的便是厚椰乳产品，次要由椰浆（或椰肉）、椰子水、白砂糖、纯洁水、及其他添加剂，依照肯定的比例调制而成，调制产品的发扬空间过于范围性。（tips：配料表含有酪卵白酸钠身分不属于纯动物基产品，素食主义人群要留意啦！）。

Kara品牌建立于1983年，并推出生界第一个在常温货架的超低温刹时杀菌椰浆包装，在印度尼西亚拥有150万亩椰子莳植园，产品供给链波动。

kara椰浆不分外添加白砂糖，0反式脂肪酸，机动性强，发扬空间大，可用来调制饮品、烘焙、作为奶油举行丁宁（高浓度高脂肪款）。

Kara品牌醇正椰浆浆体醇厚浓稠，香气馥郁纯洁;

kara经典椰浆浆体流利易倾倒，椰味幽香天然。

Kara椰浆含脂量(24%&17%)均优于市道市情上罕见的椰奶(9%-11%)，生打椰(6%)或厚椰乳(5%)，性价比更优，使用本钱更低更波动。

受疫情影响，越来越多消耗注意安康方面，如今都开端主打“轻巧”“清新”系列，小编以为轻巧不但单是指口感清新，更多的是指原汁原味，没有那么多添加剂。以奇怪、安康的观点能让消耗更容易承受，完成“万物皆可椰”。

椰子在产品创新中寻觅打破，这是机会，也是应战。创新产品固然能临时风行市场，但消耗者对它的奇怪感能维持多久？当热情褪去、在感性的认知下，回归本来才是恒久之计。